県道44号線を西都方面に向かって直進し、五差路をすこし越えて左手。
地図には載っていないその場所に、予約が２週間～１カ月待ちになるほど人気の居酒屋があることをご存知でしょうか？

ピカピカの店内にワクワク！

今回お邪魔したのは「味の 蔵人くらびと　 千彩せんさい」さん。
昨年11月にオープンしたばかりの新しいお店です。
ほがらかに出迎えてくださった店主・ 福永 さんは、西都市唯一の結婚式場「ウエディングパレス敷島」の厨房になんと30年以上務めていたという凄腕の料理人！
このたび独立され、奥様と二人でご自宅そばであるこの場所にお店を立ち上げたそう。

清潔感のある店内はカウンター６～７席、お座敷最大２室。コンパクトなお店ですが、木の上品な温かみが初来店の緊張をほっと緩めてくれます。

お魚ケースを前に、福永さんの料理をワクワクしながら待ちたい方は断然カウンターがおすすめ！
逆に家族や友達とゆったり過ごしたいなら掘りごたつの個室。大きな部屋をドアで区切っているので、２人～20人程度の宴会まで利用できます。

それではさっそく…いただきます！

おすすめはなんといっても宮崎の新鮮なお魚をふんだんに使った「お刺身盛り合わせ」。
（１人前900円・２人前1700円・３人前2500円）
２人前（写真）を女性３人で頂きましたが、「間違えて３人前頼んじゃった！？」と思わず言ってしまったほどのボリュームです。

続いて、メニューの中でも人気の高い「天ぷら盛り合わせ（1000円）」。
新富町をはじめ宮崎産の野菜をカラッ！と揚げてあります。
キュッと身のしまったお刺身の直後、アツアツのサクサクで箸が止まりません！

こちらは一品料理「山芋ステーキ（700円）」。今まで体験したことのないふわふわ＆トロトロ加減にびっくり。山芋のやさしい味と濃厚なソース・マヨネーズの香りが絶妙にマッチしています。家族連れや女性に人気だそう。

この他にも串カツやフライ、カンパチのカマ焼き、定番の地鶏炭火焼など様々なメニューが揃っています。お料理には旬の食材を使っているため、季節によって一部メニューが変わることも。

４名からのコース料理もあり、寒い時期にぴったりの「寄せ鍋コース（６品）」・お店のいろんな料理を楽しみたい人向けの「おまかせコース（９品）」が用意されています。
（※要予約　男性4000円・女性3500円　コース内容は変更になる場合があります）

地図にない名店のわけは…？

「去年の11月にオープンしてからお客さんが途切れなくて…予約をお取りできないことの方が多いです 」と店主・福永さん。

「小さい店なので、あまり宣伝はしないようにしていて…(笑)。ほとんどのお客さんが口コミで来られます。 高鍋町や佐土原町、宮崎市からはるばるこの新田のお店まで来てくださる方が多いので、びっくりですね」

「千彩」の料理は福永さんお一人が担っています。開店の17時からオーダーストップの22時まで腕を振るい続けるのだとか。そこからお店を閉め、片付けをしていると午前３時を回ることも。
さらに翌日８時にはJAの直売所など何店舗も回って新鮮な食材を仕入れ、11時ごろから仕込み。そうこうしているうちにあっという間に開店時間になるため、 まさに息をつく間もない忙しさです。

「お客さんの数やオーダーの混み具合によっては、申し訳ないんですがちょっとお待ちいただくこともあります」と福永さん。
しかし、壁のボトルキープ棚にはオープンして間もないにも関わらず既に焼酎や日本酒のビンがいっぱい！
「絶対また来ます！」というお客さんたちの満足そうな顔が浮かびました。

知ってたら玄人？千彩ミニ豆知識

お店の名前「千彩」は、２人の娘さんの名前から一文字ずつ取ってつけたそう。
家族想いな福永さんの一面をうかがい知ることができました。

本格和食がこのボリュームで楽しめて、さらに驚きのリーズナブルさ。
「いいんですか！？」と何度も尋ねたくなる、大満足のお店でした。

前述のとおり、特に金土日は席が埋まっていることが多いため、早めの電話予約をおすすめします。
狙ったタイミングで予約が取れたあなたはラッキー！　友達や家族、大切な人を誘ってぜひ行ってみてくださいね。

味の蔵人　千彩
宮崎県児湯郡新富町大字新田16278-1
電話　0983-35-1981 （要予約）
営業時間　17:00〜22:00
定休日　不定休
駐車場　あり